かぶとエリンギのにんにく炒め

ユーコフ
ユーコフ @cook_40023477

青々とした葉っぱ付きのかぶが手に入ったら、ぜひ!
このレシピの生い立ち
かぶを炒めたのが好きなので作ってみました。

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材料

2人分
  1. かぶ(葉付き) 2個
  2. エリンギ 2~3本
  3. ちくわ(なくてもOK) 1本
  4. にんにく 1かけ
  5. 昆布粉末 付属のスプーン1杯
  6. オリーブ 大さじ1弱
  7. 白ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、かぶは2~3ミリ厚さの半月切り、かぶの葉はざく切り。

  2. 2

    エリンギは半分の長さに切って適当に手で裂く。ちくわは縦半分に切った後、斜め切りに。

  3. 3

    にんにくをオリーブ油で炒め(中火)、色づき始めたら、かぶとかぶの葉、エリンギ、ちくわを加え2分ほど炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら白ワインを加えて火を弱火にし、ふたをして3分。

  5. 5

    昆布茶で味付けしてできあがり。

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レシピ作者

ユーコフ
ユーコフ @cook_40023477
に公開
もうすぐ五十路、主婦でアルバイター。
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