お菓子のようなホットケーキ♪
あめのち晴れ★ @cook_40137531
HMなしで美味しいホットケーキが簡単に作れちゃいます！何もかけなくても美味しいです^ ^ 生地はふんわりしっとり系です。
このレシピの生い立ち
覚え書き用。HMの独特の風味が苦手で、母が休みの日の朝食に作ってくれる贅沢な朝ごはんです^_^
お菓子のようなホットケーキ♪
HMなしで美味しいホットケーキが簡単に作れちゃいます！何もかけなくても美味しいです^ ^ 生地はふんわりしっとり系です。
このレシピの生い立ち
覚え書き用。HMの独特の風味が苦手で、母が休みの日の朝食に作ってくれる贅沢な朝ごはんです^_^
作り方
- 1
薄力粉160gとベーキングパウダー小さじ2杯を合わせてふるいにかけます。(面倒であればビニール袋に入れてシャカシャカ♪)
- 2
バターを溶かします。
- 3
卵２個、砂糖60g、牛乳１／2カップ、バニラエッセンス少々(あれば)を滑らかになるまで混ぜる。
-
- 4
(3)に(1)の粉を入れて混ぜ、最後に溶かしたバター40gを入れて滑らかになるまで混ぜます。
-
- 5
あとはフライパンで焼くだけです！
1枚あたり直径10〜12cmの厚めの生地を弱火でじっくり焼き上げるのがおすすめです。 - 6
★深めのフライパンで一気に生地を流し込み、弱火でじっくり焼き上げてケーキのように切り分けていただくのも贅沢ですよ！
-
- 7
コツ・ポイント
焦げやすいため火加減は弱火です！弱火でじっくりと作ると生地のキメが細かく、しっとり仕上がります♪強火で短時間で焼くとスポンジケーキのように膨らんでフカフカになります！
バターたっぷりで焦げやすいので注意です！
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