✾酒粕豆乳うどんorおじや✾
＊みぃ子＊ @cook_40127422
寒い時期に体が温まる簡単レシピです♪
ひとりご飯にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
ひとりご飯の時に冷蔵庫の残り物で何か作れないか考えて出来ました♪お好きなお野菜たっぷりでどうぞ(*^^*)
✾酒粕豆乳うどんorおじや✾
寒い時期に体が温まる簡単レシピです♪
ひとりご飯にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
ひとりご飯の時に冷蔵庫の残り物で何か作れないか考えて出来ました♪お好きなお野菜たっぷりでどうぞ(*^^*)
作り方
- 1
野菜とお肉は食べやすい大きさに切り,じゃが芋などは先に軽くレンジでチンしておくと時短に♪
- 2
鍋にごま油を入れ,豚肉と根菜類を炒める。
-
- 3
お肉の色が変わり油が回ったら水と豆乳,うどん出汁の素を入れ,葉野菜やきのこ類,油揚げなどを入れる。
-
- 4
弱火でコトコトにて野菜に火が通ったら,1度火を止め味噌と酒粕を溶かす。
-
- 5
最後にうどん又はご飯を入れ,お好みの硬さになるまで煮込む。
※冷凍うどんならレンジで指定の分数チンして入れるだけでOK♪ -
- 6
器に盛り青じそを飾って出来上がり♪
※七味唐辛子や柚子胡椒を入れて食べると風味が増して美味しいです！ -
コツ・ポイント
おうどんには少し濃い目の方が合うと思います♪うどん出汁やお味噌で調整を…味が濃くなり過ぎたらお水で薄めれば大丈夫です！もちろんうどん出汁を入れずにそのまま豆乳粕汁としても♪
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