じゃがいもで〜もちもちチヂミ

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

チヂミ粉がなくても、もちもちチヂミが出来る‼︎野菜がたっぷり入って子どもでもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ニラがたくさんあったので、子どもも食べれるメニューを考えました。

じゃがいもで〜もちもちチヂミ

hikajiri's cooksnap of when they made じゃがいもで〜もちもちチヂミ.
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チヂミ粉がなくても、もちもちチヂミが出来る‼︎野菜がたっぷり入って子どもでもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ニラがたくさんあったので、子どもも食べれるメニューを考えました。
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材料

2人分
  1. 人参 半分
  2. ニラ 2分の1袋
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ジャガイモ 2個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 薄力粉 大さじ4
  7. 中華スープの素 大さじ1
  8. 卵 1個
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ジャガイモはすりおろす。

  2. 2

    その他の野菜は細かく切る。

  3. 3

    調味料、卵、①を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分寝かす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、おたま一杯分を薄く広げて焼く。

  5. 5

    焼き目が付いたら裏返してフタをして2分くらい焼く。

  6. 6

    一口大に切って出来上がり。

コツ・ポイント

薄く伸ばして焼くので、野菜は細かく切った方が火の通りが良いです。
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子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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