電子レンジえのきとタラコのエスニック和え
ラジオネームひろ @cook_40162902
エノキとタラコをいつもと違う和え物に
このレシピの生い立ち
エノキとたらこがあったが、いつもと違う味にしたくて、ブームに乗って買ったが使っていなかったハリッサを使ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは根元を切り取る。
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- 2
1.を軽くほぐす。
-
- 3
ベーコンは小さく切る。
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- 4
2.を電子レンジ対応容器に入れ、3.とハリッサとトマトケチャップを入れ、胡椒と塩を軽く振る。
- 5
4.にラップをして、電子レンジで600Wで4分加熱する。
-
- 6
5.を混ぜ合わせる。
-
- 7
タラコの皮を取る。
-
- 8
パクチーは根を取り、3cmぐらいの幅に切る。
-
- 9
6.と7.を混ぜる。その後、飾り用を残して8.を入れて軽く混ぜる。
- 10
9.を皿に盛り、残していたパクチーを振りかけ。
コツ・ポイント
ハリッサは、ネット以外では、成城石井、カルディコーヒーファーム等にある。パクチーが苦手な人は代わりに三つ葉を使うか、無くてもよい。
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