貧血予防★鶏レバーの和風カレー★鉄分UP
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892
園児でも食べられる
鉄分たっぷりカレーです♪
このレシピの生い立ち
鉄分不足解消の為に、鶏レバーをよく使うのですが、生姜煮を作りすぎて、アレンジするために、カレーに入れたら家族に好評だったので♪d=(^o^)=b
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油(分量外)をひき、玉葱、セロリを焦がさないように軽く炒めてから、人参、たけのこ、きのこを入れて更に炒める。
- 2
鶏レバーの生姜煮を煮汁ごとすべて投入！材料が少し見える位まで水をたして、沸騰するまで強火で煮る。
- 3
材料に火が通ったら火を止めて、市販のルーを入れて溶かす。味をみて、蜂蜜で調整。
- 4
今度は混ぜながら煮て、グラグラ煮たったら完成！
-
- 5
ここで私は保温袋に入れて、食べる直前にもう一度加熱します。じっくり煮込んだ味が好きなので♪
コツ・ポイント
生姜煮の汁ごと入れるので、かなり和風感がでます。
煮汁がない場合は、水で代用可能です。
その場合は、顆粒だしの素を入れてね♪
具材は、ゴボウ、レンコン、たけのこなど、和風食材なら大抵美味しくできますよ♪
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