ルクエで超簡単!アクアパッツァ

肉球せんせい @29Qsensei
切って入れてレンジでチン、以上。余熱で少し蒸らすので魚がふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
少し胃も疲れているしさっぱりした魚料理でも・・・という時に作ったのですが、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまった一品です。帰宅して食べ始めるまで15分もかからないのでは。
ルクエで超簡単!アクアパッツァ
切って入れてレンジでチン、以上。余熱で少し蒸らすので魚がふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
少し胃も疲れているしさっぱりした魚料理でも・・・という時に作ったのですが、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまった一品です。帰宅して食べ始めるまで15分もかからないのでは。
作り方
- 1
アサリは砂抜き(500mlの水に塩大さじ1)しておく。
- 2
野菜を切ってルクエに投入。
- 3
白身魚の両面に塩コショウし、ルクエに投入。
さらに塩抜きしたアサリを投入。 - 4
白ワイン・オリーブオイル大さじ2を回しかけ、700Wレンジで5分!その後少し蒸らすとよりふっくら。
コツ・ポイント
少し短めでチンしたあと蒸らす方が、魚がふっくら柔らかく仕上がります。魚・野菜は何でもいいですが、アサリ、トマト、オリーブ(黒でもグリーンでも)は必須!これがあるのとないのとでは味に断然差が出ます。
余ったら具をほぐして汁ごとパスタで完食!
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