海老の簡単クリームスープ
pentamama @cook_40093908
ミキサーを使って簡単ホワイトソース作り
・・・海老・シメジの旨味を出してさっぱりそしてホットするお味のクリームスープです
このレシピの生い立ち
シチューよりもあっさりしたスープが飲みたいと言う主人の希望で海老を入れた少しリッチな気分を味わえるクリームース—プを作ってみました
海老の簡単クリームスープ
ミキサーを使って簡単ホワイトソース作り
・・・海老・シメジの旨味を出してさっぱりそしてホットするお味のクリームスープです
このレシピの生い立ち
シチューよりもあっさりしたスープが飲みたいと言う主人の希望で海老を入れた少しリッチな気分を味わえるクリームース—プを作ってみました
作り方
- 1
ジャガイモは丸ごと皮をむきラップに包み電子レンジ3分程かけ厚めの輪切りにし半分にカットしておく
- 2
玉ねぎは薄くスライス・しめじはほぐす・海老は殻を剥いておく
- 3
小麦粉・牛乳はミキサーにかけて混ぜておく
-
- 4
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める、次にしめじ・ジャガイモを加え炒め水を加え5分程煮る
-
- 5
4に3・コンソメを加え混ぜながら沸かす、沸いたら海老を加え焦げないよう混ぜながら沸かす
-
- 6
海 老に火が通ったら塩・胡椒で味の調整をして出来上がり
-
コツ・ポイント
海老を加えてから長時間煮ると海老が固くなっ
てしまうので気をつけてね、ミキサーで小麦粉と牛乳を混ぜておくとダマにならないです。
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