鮭の塩麹ソテー
ちこちこぷー @cook_40065110
漬けこんでおけばいつでも使えるので塩麹は本当に便利。今回は脂ののったサーモンで。
このレシピの生い立ち
急に『ご飯が要らない～』と言われた時や、特売に遭遇した時にも、塩麹さえあれば安心！しかも焼くだけなんて本当に塩麹さまさまです・・・・（笑）
鮭の塩麹ソテー
漬けこんでおけばいつでも使えるので塩麹は本当に便利。今回は脂ののったサーモンで。
このレシピの生い立ち
急に『ご飯が要らない～』と言われた時や、特売に遭遇した時にも、塩麹さえあれば安心！しかも焼くだけなんて本当に塩麹さまさまです・・・・（笑）
作り方
- 1
鮭は塩麹に一晩漬けこんでおく
- 2
オリーブオイル少々を熱したフライパンで鮭を色よくやく
- 3
ざく切りにした水菜は軽くレンジで加熱。
- 4
焼き上がった鮭を水菜の上にのせ、粒コショウを振り、ミニトマト＆ルッコラを飾る
コツ・ポイント
鮭は塩麹の味付けだけで十分美味しくいただけます。サラダ仕立てにすると野菜もたっぷりとれていいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014965
