塩ラーメンで簡単エスニック麺
☆りおん @kemoko
日本の塩ラーメンも、肉団子やセロリ、パクチーをプラスし、タイのラーメンのようなエスニック風味に。
このレシピの生い立ち
餃子の王将の塩味ラーメンが、適度なあっさり味なので、エスニックにアレンジしやすいのが良いです。
塩ラーメンで簡単エスニック麺
日本の塩ラーメンも、肉団子やセロリ、パクチーをプラスし、タイのラーメンのようなエスニック風味に。
このレシピの生い立ち
餃子の王将の塩味ラーメンが、適度なあっさり味なので、エスニックにアレンジしやすいのが良いです。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、ひき肉・ナンプラー・にんにくをビニール袋に入れて混ぜ、４～6等分に丸める。
-
- 2
規定量より100cc多めの水を鍋に入れて熱し、１の肉団子を入れ、セロリ・パプリカなどの野菜も入れ、火が通るまで加熱する。
- 3
別に大きめの鍋で麺を1分30秒ゆでて湯切りする。
２の鍋に添付のスープを入れる。 - 4
どんぶりに麺とスープを盛って、お好みでパクチーや唐辛子をのせる。
できあがり
コツ・ポイント
・ひき肉は何のお肉でもOKです。
・お野菜はセロリやパクチー、キノコ類もおすすめですが、お好みで楽しんでくださいね。
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