松山名物☆鯛飯
☆チーズチーズ姫☆ @cook_40115248
シンプルに具は鯛だけなので鯛の旨みたっぷりです。塩焼き、煮付けに飽きたらぜひこの鯛飯お試しください☆
このレシピの生い立ち
松山の旅館で食べた鯛飯がおいしかったので、再現してみました。いろいろ模索した結果の自信作です☆
松山名物☆鯛飯
シンプルに具は鯛だけなので鯛の旨みたっぷりです。塩焼き、煮付けに飽きたらぜひこの鯛飯お試しください☆
このレシピの生い立ち
松山の旅館で食べた鯛飯がおいしかったので、再現してみました。いろいろ模索した結果の自信作です☆
作り方
- 1
お米を洗って30分吸水させてざるにあげておく。
- 2
鯛に塩をふり、両面5分焼く。
- 3
鍋にお米、調味料、昆布だし、焼いた鯛を入れて火にかける。蒸気があがって10分後火を止めて5分ぐらい蒸らす。
- 4
鯛を取り出して身をご飯に混ぜて完成☆
コツ・ポイント
炊飯器でも出来ます♪水加減は目盛りより少し少なめがおすすめです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015702
