ニラを洗って２～３ｃｍに切る。
卵をボールに割り、ほぐす。

フライパンに油を熱し、ニラを炒める。

２に砂糖としょうゆを入れ、ちょっと甘塩っぱいかな？と言う感じの味にする。

３に卵を入れ、ニラが均等に卵に絡むようにして、卵がお好みの硬さになったら、できあがり！