梅でさっぱり味に～玉子かけご飯♪
love_daku @cook_40071341
梅干しのさっぱり餡が玉子かけご飯によく合う～爽やか美味しい一品に！
このレシピの生い立ち
彩り良い南高梅を皆が好きな玉子かけご飯と合わせ、後味もすっきりに思い作ってみました！
梅でさっぱり味に～玉子かけご飯♪
梅干しのさっぱり餡が玉子かけご飯によく合う～爽やか美味しい一品に！
このレシピの生い立ち
彩り良い南高梅を皆が好きな玉子かけご飯と合わせ、後味もすっきりに思い作ってみました！
作り方
- 1
えのきは１～2センチくらいの長さにカットします。
梅干は種を取り除き軽くたたきます。 - 2
だし汁にえのきを入れ煮、梅・ねぎを加えます。
水溶き片栗粉でトロミつけます。 - 3
玉子かけご飯を作り大き目の器にこんもりと盛り付け、２をかけ刻んだ大葉をのせ出来上がりです。
コツ・ポイント
２の工程で塩気が足りない時に塩、又は塩麹加えます。
お醤油はいつもの玉子かけご飯より控えめに！
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