冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
くに＆ひろ @cook_40168262
出汁のきいたとろとろの冬瓜に鶏ひき肉のあんかけ。夏の疲れをとり、年配者にも喜ばれますよ〜。是非お試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
夏の疲れを取ると言われている冬瓜。定番だけどまた食べたくなる味を目指して作ってみました。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
出汁のきいたとろとろの冬瓜に鶏ひき肉のあんかけ。夏の疲れをとり、年配者にも喜ばれますよ〜。是非お試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
夏の疲れを取ると言われている冬瓜。定番だけどまた食べたくなる味を目指して作ってみました。
作り方
- 1
冬瓜のわたをスプーンでくり抜き、皮を削ぎ落とし、一口大に切る
- 2
鍋に油をひいて鶏ひき肉を炒めます。
- 3
火が通ったらしょうがのみじん切りとだし汁、冬瓜と★を入れて落とし蓋をして弱火で煮る。
- 4
冬瓜が十分柔らかくなったら塩で味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
冬瓜をとろとろになるまでよく火を通すことで味が染みていきます。
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