しっとり☆やわらか☆鶏むね肉
すず♡ママ @cook_40190141
この下ごしらえで､パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとりやわらかに⚝
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が好きで、やわらかくなる方法を考えていたらたどり着きましたʚ♥ɞ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れておきます。
- 2
鶏むね肉は皮をとり､皮がついていた面をフォークでまんべんなく刺します。
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- 3
(皮をとらない場合は､反対側をフォークで刺します)
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- 4
まんべんなく刺せたら、お好みの大きさに切ります。
(そのままでも大丈夫です) - 5
切った鶏むね肉を①のボウルに入れて､そのまま１時間以上浸しておきます。
(夏場は冷蔵庫へ、冬場は室温で大丈夫です) -
- 6
唐揚げのときは､そのまま調味液に漬けて時間をおいてください(^^)
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コツ・ポイント
フォークで刺すときは、刺しすぎかな？と感じるほどが目安です(ㅎωㅎ)
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パサパサしがちな鶏むね肉ですが、しっとりやわらか(*^^*) 冷めても美味しいのでお弁当に大変おすすめです♪
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