簡単きゅうりピリ辛マリネ 弁当 あと一品

happy_mayo
happy_mayo @cook_40164747

お酢が入っているから日持ちします
このレシピの生い立ち
子どもたちのお弁当に揚げ物を入れることが多いので、サッパリとした酢の物を簡単に作り置きしています。週末に作って朝は詰めるだけ♪
夕ごはんにもう一品!でも活躍してくれます。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. ★米酢 大さじ2
  3. ★料理酒 大さじ1
  4. ★うすくち醤油 大さじ1/2
  5. ★鶏がらスープの素 大さじ1/2
  6. 塩こんぶ 適量
  7. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりを縦に8等分して長さを4等分する

  2. 2

    容器に★を入れる

  3. 3

    鷹の爪を好みの辛さになるように入れる

  4. 4

    3の容器ににきゅうりを入れてふたをしてよく振る

  5. 5

    できれば半日ほど味をなじませて完成

コツ・ポイント

鷹の爪は辛くしたいときは種を多めにいれてください。

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