アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を剥いて食べやすい大きさ(横に二等分したものを縦に１２等分)に切り水浸して灰汁抜きする。
- 2
オクラは塩でしごいてヘタを切り、斜めに二等分に切っておく。
- 3
鍋に茄子と水を入れて火にかけ沸騰したら★を加えて茄子に火が通るまで弱火で煮る。＊水分が減ったら少量ずつ水を加えて下さい
- 4
茄子に火が通ったらオクラを加える。オクラにも火が通ったら火を止めて冷ます。急ぎなら冷凍庫へ。
- 5
冷めたら種を取ってたたいた梅干しを加えて混ぜ、冷蔵庫で良～く冷やしたら出来上がり♬千切りの大葉をのせて召し上がれ。。
コツ・ポイント
煮て冷やすだけなので特にありませ～ん。
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