★我が家の定番★卵とペンネのポテトサラダ

kojyu
kojyu @cook_40047430

マカロニをペンネに変えて食べごたえあり!砂糖を入れて甘めのおいしいポテサラです。
このレシピの生い立ち
母が作る卵入りポテサラをアレンジしました。

★我が家の定番★卵とペンネのポテトサラダ

マカロニをペンネに変えて食べごたえあり!砂糖を入れて甘めのおいしいポテサラです。
このレシピの生い立ち
母が作る卵入りポテサラをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 1個
  3. ハム 4枚
  4. きゅうり 1/2
  5. ペンネ 手に一握りぐらい
  6. キユーピー マヨネーズ 大さじ4~5
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 塩コショウ 少々
  9. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    ジャガイモは皮をむき5mの薄さにカットして耐熱容器にいれ600wで4分。楊枝を指してかたければ1分追加。

  2. 2

    ペンネは指定の時間でゆでる。ハムを好きな大きさにカットしておく。きゅうりは薄くカットしておく。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなったら潰す。

  4. 4

    3にゆで卵の皮をむいたものを入れて潰す。ハム・きゅうりも入れて塩コショウ・砂糖・マヨネーズを混ぜる。

  5. 5

    最後にペンネを入れまぜたら味のものを振り混ぜ、お皿にもったら上からお好みでマヨを回しかけて完成!

コツ・ポイント

砂糖を入れて少し甘めに作るのがポイントです。子供が食べる場合はマヨネーズの量が少なめになると思うので、子供用に取り分けたら大人分だけマヨネーズを上から回しかけるとおいしさ倍増。

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kojyu
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名古屋在住★★9歳と2歳の姉妹と旦那さんと4人家族♥2011年6月橋本病(甲状腺機能低下症)判明★出産する前はお酒のおつまみをメインに★出産してからは食べず嫌いの娘のためにクックパットを楽しんでおります。【♫毎日が誕生日の会NO18】【酵母の会NO56】【東海連合NO40】
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