かぼちゃの黒胡麻キャラメルプリン
MAKIコス @cook_40193266
かぼちゃの甘みと、ほろ苦い黒胡麻キャラメルソースが仲良くなりました。
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃが沢山あったので色々作ってみたくなりました。
かぼちゃの黒胡麻キャラメルプリン
かぼちゃの甘みと、ほろ苦い黒胡麻キャラメルソースが仲良くなりました。
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃが沢山あったので色々作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき1㎝程の幅に切って、耐熱容器に入れ電子レンジで柔らかくする。
- 2
1と牛乳をミキサーにかけ、なめらかにする。
- 3
鍋に2と豆乳とラカントS又は砂糖を入れ熱する。80度以上になったらゼラチンをふりかけてよく溶かす。
- 4
祖熱が取れたら容器に移し、冷凍庫で冷やす。
-
- 5
4が固まったら黒胡麻キャラメルソース(レシピID:18971702)をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは裏ごししてもいいですが、ミキサーにかけと楽です。ゼラチン液を沸騰させると固まりにくくなることがあります。
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