豆腐のオクラ梅肉がけを茄子で作りました。焼きナスでもあっさりいいですが、素揚げにした茄子にかけるとコクがあります。
このレシピの生い立ち
焼きナスややっこ豆腐にかけていましたが、茄子揚げが好きなので作ってみました。