塩サバの炊き込みご飯
みるく11 @cook_40213357
塩サバの旨みが詰まって、漬物と大葉の香りがとても爽やか♪
赤かぶの色が春らしく、おもてなしや行楽弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
塩サバをおもてなし料理で活用してみたくて。。。
塩サバの炊き込みご飯
塩サバの旨みが詰まって、漬物と大葉の香りがとても爽やか♪
赤かぶの色が春らしく、おもてなしや行楽弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
塩サバをおもてなし料理で活用してみたくて。。。
作り方
- 1
米を研ぎ、通常の目盛まで水を入れ、だし昆布を入れ、３０分ほど置いておく
- 2
１の上に、塩サバをのせ、炊飯器のスイッチをＯＮ。
（高速や早炊も可） - 3
炊きあがったら、塩サバを取り出し、身をほぐして、お米と混ぜ合わせる
- 4
細かく刻んだ漬物と大葉をさらに混ぜ、完成。
（この時、塩味が足りなければ、塩をお好みで足す）
コツ・ポイント
いつも焼いて食べる塩サバを、おもてなしメニューにできないかなと思って、作ってみました。
漬物が良いアクセントになります。たくあんやしば漬けなど、何でも合うと思います。
漬物の塩分で、塩加減は調節してください。
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