簡単！動物性脂肪０！自家製カレールゥ
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スーパーで売っているカレールゥを使ったカレーよりもおいしいと、味にうるさい夫が言ってくれました。
このレシピの生い立ち
ビオという雑誌のレシピを参考に果物を使ったり、家に普段あるものを利用して作れるようにアレンジしました。
簡単！動物性脂肪０！自家製カレールゥ
スーパーで売っているカレールゥを使ったカレーよりもおいしいと、味にうるさい夫が言ってくれました。
このレシピの生い立ち
ビオという雑誌のレシピを参考に果物を使ったり、家に普段あるものを利用して作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンに●を入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 2
フライパンを中火にかけ、泡だったら弱火にして、茶色になるまで炒める。
- 3
火を止めて、○を入れてよく混ぜてから弱火にかけて、水分を飛ばしながら粘土状になるまで炒める。
- 4
◎を入れてよく混ぜる。
- 5
冷蔵庫で一晩以上寝かせると味が馴染みます。私はジップロックに入れて冷凍保存していつでも使えるようにしています。
コツ・ポイント
市販のカレールゥと同様に利用できます。全部で水分が２Lほどのカレーができます。
カレーを作った仕上げにココアパウダーやウスターソースを入れるとコクが増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19022549
