材料:
1 新鮮な海老/冷凍海老:どちらもいいです
2 しいたけ、きくらげと金針菜 を洗いて準備する。
3 卵と水澱粉

まず、油を入れて、中火で炒める。

海老は曲がりになると、金針菜やきくらげとしいたけを一緒に鍋に入れる。
少々炒めて、塩、生抽(混合醤油)とみりんを入れる

大で火3分炒めて、水を入れる。そのまままた3分煮える。

そして、卵と水澱粉を入れる。少々混ぜる。完成する（＾ω＾）
この完成した汁の中国語は「卤子」です。

面を煮込む

卤子を面を上に載って、完成する（＾ω＾）

ps: みりんの写真です