さつま芋のフィナンシェ
みにまめ @cook_40035640
さつま芋をたっぷり生地に混ぜ、油分を控え、豆乳やはちみつでしっとり感をだしました。あっさりした味わいのフィナンシェです。
このレシピの生い立ち
息子の6歳2ヶ月の月誕生日をお祝いする為に考えました。息子の大好きなさつま芋をたっぷり使い、油分を控え、しっとりした食感に仕上げました。「美味しい」と息子も大喜びで嬉しかったです。今月も息子が元気に楽しく過ごせますように、心を込めて…☆
さつま芋のフィナンシェ
さつま芋をたっぷり生地に混ぜ、油分を控え、豆乳やはちみつでしっとり感をだしました。あっさりした味わいのフィナンシェです。
このレシピの生い立ち
息子の6歳2ヶ月の月誕生日をお祝いする為に考えました。息子の大好きなさつま芋をたっぷり使い、油分を控え、しっとりした食感に仕上げました。「美味しい」と息子も大喜びで嬉しかったです。今月も息子が元気に楽しく過ごせますように、心を込めて…☆
作り方
- 1
1、☆さつま芋はふかしてマッシュし☆豆乳と混ぜる。
◆バターは湯銭して溶かす。
オーブンは180度の余熱開始。 - 2
2、ボールに◎卵白・◎砂糖・温めた◎はちみつをいれ、ゴムへらで切るように混ぜる（泡立てず、そっと混ぜて下さい）
- 3
3、2のボールに、1の☆さつま芋・☆豆乳を入れ、ゴムへらで混ぜる。
- 4
3、更にふるった○薄力粉・ＢＰとアーモンドプードルを入れ、ゴムヘラで混ぜる。
最後に◆溶かしバターを入れ混ぜる。
- 5
4、型に油分を塗り、生地を流し、180度の余熱したオーブンで15～18分程焼きます（焼き時間は調節して下さい）
コツ・ポイント
はちみつは温めてから使うと混ざりやすいです。甘さは控えめです、お好みで砂糖の量を調節して下さい。
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