ピリッと爽やか、TOMATO坦々麺☆

Name: ピリッと爽やか、TOMATO坦々麺☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 ２玉; 豚挽き肉 １００ｇ; 水煮たけのこ ４０ｇ; 長ネギ(みじん切り) 大さじ２杯; 生姜(みじん切り) 中さじ１杯; トマト 小１個; 貝割れ大根 適量; ☆醤油 大さじ４杯; ☆鶏がらスープ 大さじ２杯; ☆上白糖 大さじ1.5杯; ☆テンメンジャン 小さじ１杯; ☆豆板醤 小さじ１杯; ラー油 大さじ３～４杯; ★ゴマダレ 大さじ２杯; ★黒酢 大さじ１杯

まるエモン @cook_40043160

ピリッとした辛さのひき肉の中に、トマトの酸味が爽やかです♪
豪快に全部混ぜて食べてください（＾＾）ｖ

このレシピの生い立ち
冷やし麻婆豆腐を・・・　で作ったひき肉タレ。
麺でもいけそうだなぁ～っと思って、多めに作ってアレンジ！旦那はこっちの方が気に入ったみたいで、うまいっ！！と大絶賛♪でした（＾＾）ｖ

ピリッとした辛さのひき肉の中に、トマトの酸味が爽やかです♪
豪快に全部混ぜて食べてください（＾＾）ｖ

ピリッと爽やか、TOMATO坦々麺☆

まるエモン @cook_40043160

ピリッとした辛さのひき肉の中に、トマトの酸味が爽やかです♪
豪快に全部混ぜて食べてください（＾＾）ｖ

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材料

２人分

中華麺２玉
豚挽き肉１００ｇ
水煮たけのこ４０ｇ
長ネギ(みじん切り) 大さじ２杯
生姜(みじん切り) 中さじ１杯
トマト小１個
貝割れ大根適量
☆醤油大さじ４杯
☆鶏がらスープ大さじ２杯
☆上白糖大さじ1.5杯
☆テンメンジャン小さじ１杯
☆豆板醤小さじ１杯
ラー油大さじ３～４杯
★ゴマダレ大さじ２杯
★黒酢大さじ１杯

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作り方

1

レシピID18751027の①～③を参照し、ひき肉タレを作っておく。
2

出来上がったひき肉タレに★、１㎝角に切ったトマトを加え合わせる。
3

中華麺を茹で、氷水で洗い、水気を良くきった麺に、適量の貝割れを混ぜ合わせ、器に盛り付け、②のタレをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ピリ辛ひき肉タレにゴマダレと黒酢をプラスして簡単坦々麺に！個人的には黒酢のほうがゴマダレとの相性が良いかな～っと思うのですが、苦手な方は普通の酢でも、もちろんOK！

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まるエモン @cook_40043160

2013/09/05 10:13に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

担々麺トマトかいわれ豚ひき肉中華麺しょうが長ネギ

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