炊き込みご飯（鶏ごぼう）
こうタン @cook_40067787
具が多すぎて炊き込めない!?混ぜご飯が正式名称なのかも…。調味料の配合が覚えやすいのがポイントです
このレシピの生い立ち
具が多すぎると失敗しやすい炊き込みご飯。でも、具だくさんの方が美味しい！
で、具材のうまみが溶け込んだ汁だけ炊き込むことにしました。
炊き込みご飯（鶏ごぼう）
具が多すぎて炊き込めない!?混ぜご飯が正式名称なのかも…。調味料の配合が覚えやすいのがポイントです
このレシピの生い立ち
具が多すぎると失敗しやすい炊き込みご飯。でも、具だくさんの方が美味しい！
で、具材のうまみが溶け込んだ汁だけ炊き込むことにしました。
作り方
- 1
米は研いで適当に浸水させておく。
（水は後で捨てちゃうので） - 2
具材を細かく切ってごま油で炒め、水、調味料を加えて火が通るまで煮る。
-
- 3
煮えたら、ザルで汁を分ける。冷めるまで待つ…急ぎの時はひとまわり大きいボウルに氷水を入れてさます。
-
- 4
米の水を捨てて、冷めた汁を入れる。目盛りまで水を足す。
炊飯スイッチオン♪ - 5
炊き上がったら具材を混ぜ込んで完成。
- 6
運動会のお弁当。
毎年リクエストされます。 -
コツ・ポイント
2合炊く時も具材の量は一緒！
3合なら調味料は3,3,3…2合なら2,2,2…覚えやすいでしょ？
具材を煮る水も適当で大丈夫。最後に目盛りまで水を足すのでいつも同じ味にできますよ。
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