簡単！丸ごとピーマンの肉詰め
ちゃん嫁 @cook_40181619
ピーマンがまるごと食べられます！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので作りました。以前はピーマン上部を捨てていましたが、もったいないので今では細かく切って入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの上部を切ります。（固いヘタの所だけ取り除いて、食べられる部分はみじん切りにして3の工程で混ぜて下さい。）
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- 2
種をつまんで、グルッと回して取り除きます。（ピーマンが多少割れても大丈夫！）
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、そこに1の工程で出たピーマン上部のみじん切りと☆マークの具材を全て入れ、粘りが出るまで混ぜます。
- 4
混ぜ終わったタネはすぐにピーマンに詰めても良いですが、冷蔵庫で少し寝かせると味が馴染んで美味しくなります！
- 5
出来たタネを、ピーマンにギュッと押し込む感じで詰めます。（トントンしながら入れると、空気が抜けてしっかり詰められます。）
- 6
熱したフライパンに油をひき、肉の面を下にしてピーマンが立つ様に並べます。肉にいい感じの焼き目が付くまで焼いて下さい。
- 7
ピーマンを横に倒し、全体に焼き目が付くまでフタをしてじっくり10〜15分程焼きます。（焦げない様にたまに転がします。）
- 8
全体に焼き目が付いたら醤油をひと回りかけ、転がしながら1分位焼きます。（醤油の量はお好みで加減して下さい。）
- 9
レタスやトマトなど、お好きな野菜と一緒に盛り付けて完成です！
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- 10
余った挽き肉はラップに包んで冷凍保存しておくと、ハンバーグとして食べられます！
コツ・ポイント
ピーマンを立てて肉の面から焼き始めると、肉がはがれにくいです。ケチャップやマヨネーズをかけて食べても美味しいですよ☆
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