かぼちゃとさつまいものいとこ煮

退屈をあげる's cooksnap of when they made かぼちゃとさつまいものいとこ煮.
まゆこ130's cooksnap of when they made かぼちゃとさつまいものいとこ煮.
あやのんのん♪♪'s cooksnap of when they made かぼちゃとさつまいものいとこ煮.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
定番のかぼちゃのいとこ煮に、さつまいもも加えてボリュームアップ♬
このレシピの生い立ち
かぼちゃ4分の１個では足りない我が家では、いとこ煮にさつまいもも加えるのが定番です♪

2013年10月２日
作りやすい分量でレシピ見直しました。

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材料

約４人分
  1. かぼちゃ ４分の１個
  2. さつまいも 1本
  3. 小豆の缶詰(190ｇ） 1缶
  4. 水 200cc
  5. みりん 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 和風顆粒だしの素 小さじ１
  8. しょうゆ 大さじ１と２分の１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをします。
    さつまいもは、乱切り又は輪切りにして水にさらします。

  2. 2

    鍋に水、みりん、砂糖、だしの素を入れます。
    かぼちゃと水をきったさつまいもを加え、火をつけます。

  3. 3

    沸騰してきたら、小豆の缶詰としょうゆを加えます。
    少し味見をして、お好みで味を整えて下さい。

  4. 4

    落し蓋をして、約10分、煮詰めればできあがり♪
    あずきの煮汁をかけてどうぞ。

  5. 5

    2014年12月12日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいお試し有難うございます＾人＾

コツ・ポイント

＊１の過程で、かぼちゃとさつまいもは同じぐらいの大きさに切り、火を通りやすくします。

＊小豆の濃厚さを楽しむために、少なめの煮汁で火を通します。４の過程では落し蓋をすると、より味が染みやすくなります。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
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好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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