かぼちゃとさつまいものいとこ煮

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
定番のかぼちゃのいとこ煮に、さつまいもも加えてボリュームアップ♬
このレシピの生い立ち
かぼちゃ4分の1個では足りない我が家では、いとこ煮にさつまいもも加えるのが定番です♪

2013年10月2日
作りやすい分量でレシピ見直しました。

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材料

約4人分
  1. かぼちゃ 4分の1個
  2. さつまいも 1本
  3. 小豆缶詰(190g) 1缶
  4. 200cc
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 和風顆粒だしの素 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1と2分の1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをします。
    さつまいもは、乱切り又は輪切りにして水にさらします。

  2. 2

    鍋に水、みりん、砂糖、だしの素を入れます。
    かぼちゃと水をきったさつまいもを加え、火をつけます。

  3. 3

    沸騰してきたら、小豆の缶詰としょうゆを加えます。
    少し味見をして、お好みで味を整えて下さい。

  4. 4

    落し蓋をして、約10分、煮詰めればできあがり♪
    あずきの煮汁をかけてどうぞ。

  5. 5

    2014年12月12日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいお試し有難うございます^人^

コツ・ポイント

*1の過程で、かぼちゃとさつまいもは同じぐらいの大きさに切り、火を通りやすくします。

*小豆の濃厚さを楽しむために、少なめの煮汁で火を通します。4の過程では落し蓋をすると、より味が染みやすくなります。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
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好き嫌いの多い中2息子と食べること大好き小6の娘、料理の好みが違う舅と夫との5人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀`子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`コメント欄お休み中です pω-zzz
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