ブロッコリーとツナとアンチョビのパスタ
namiphoo @cook_40210419
ブロッコリーがたくさん食べられる、栄養満点レシピ！
ブロッコリー嫌いな夫は、これを作るとたくさん食べます！
簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが嫌いな夫に、美味しく食べてもらいたくて・・・
ブロッコリーとツナとアンチョビのパスタ
ブロッコリーがたくさん食べられる、栄養満点レシピ！
ブロッコリー嫌いな夫は、これを作るとたくさん食べます！
簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが嫌いな夫に、美味しく食べてもらいたくて・・・
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて多めの塩で茎が軟らかくなるまで茹でる。
ニンニクはみじん切りにする。 - 2
パスタをたっぷりの湯で茹でる。
茹でる時の塩の量は、湯量の１％で。 - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 4
アンチョビペーストを加えて、さらに炒める。
-
- 5
ツナ(軽くオイルを切っておく)を加えて少し炒め、ブロッコリーを加えてつぶしながら炒める。
-
- 6
パスタを加えて炒める。
パスタが乾いたら、少し茹で汁を加えて、塩とブラックペッパーで味を調節する。出来上がり。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーをフライパンに投入した後は、鮮やかな緑色を保つために手早く炒めます。
茹でる段階でしっかり軟らかくして下さい。
茹でたら丘上げします。(水にさらさない)
しっかり塩味をつけて茹でると、味が締まります。
鶏ササミ缶代用でも美味!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19027539
