ボルシチ
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
ボルシチにパイ生地をのせてポットシチュを作ると更にメニューが広がります。
このレシピの生い立ち
遥か昔に料理教室で習った思いで深いレシピです。
ボルシチ
ボルシチにパイ生地をのせてポットシチュを作ると更にメニューが広がります。
このレシピの生い立ち
遥か昔に料理教室で習った思いで深いレシピです。
作り方
- 1
牛肉は水で1時間くらい弱火でやわらかくなるまで煮る
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。
- 3
大きめのさいの目に切った
玉ねぎを炒め、人参、ジャガイモもいためる。 - 4
柔らかくなった牛肉と煮汁をくわえキャベツを粗く千切りにしたものを加えフォンドボー、ローリエを加える。
-
- 5
ビーツを加え塩、胡椒してじっくり煮込む。
-
- 6
皿に盛り付けサワークリームをのせていただきます。
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コツ・ポイント
時間のあるときにぜひ作りたい料理です。とにかく煮込むのみ。サワークリームは欠かせません。
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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