クリームコロッケ♡衣はサンド食パン
おはなすき @cook_40095452
手がベタつきません。まず失敗しません。
あの面倒な作業がなし！
破裂なし！揚げ油も汚れません。
このレシピの生い立ち
コロッケの衣ってパン粉だから、元は食パン。これなら柔らか目のホワイトソースでも大丈夫です。
クリームコロッケ♡衣はサンド食パン
手がベタつきません。まず失敗しません。
あの面倒な作業がなし！
破裂なし！揚げ油も汚れません。
このレシピの生い立ち
コロッケの衣ってパン粉だから、元は食パン。これなら柔らか目のホワイトソースでも大丈夫です。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を炒め小麦粉を入れて炒める(小麦粉は茶漉しなどで濾して入れる)。
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- 2
牛乳、コンソメを入れ全体に小麦粉が回ったらカニ缶を汁ごと入れ、とろみがついたら容器に移し冷ます。冷めたらとろみが強くなる
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- 3
麺棒で食パンの厚さを潰し、パンの全面に、小麦粉と混ぜた卵液を塗る。
-
- 4
パンの中心に具をのせ半分に閉じ、縁を指でしっかりおさえる。
-
- 5
好みで角を丸く、キッチンハサミで少し切る(きらなくても良いです)
切ったところは指でしっかりおさえる。 - 6
油で揚げる。美味しそうな色がつけばOK。
コツ・ポイント
口が開かないように、しっかり閉じます。
100%口が開いたことはありませんが、念のため。
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