簡単おつまみ【柚子胡椒唐揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
柚子胡椒の香りが美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒×だしつゆ×バターの組み合わせが好きなんです。
少ない材料でも十分美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを耐熱ボウルに入れて、レンジで20
〜30 秒加熱して柔らかくする。 - 2
鶏肉は小さめ一口大に切る。ボウルに1・
●と共に入れて全体に揉み込む。10分程待
って、片栗粉を加えて全体に馴染ませる。 - 3
一つずつに片栗粉を塗して、余分な粉を叩
く。 - 4
揚げ油を160℃に熱して3を揚げる。色付い
たら取り出し油を切る。 - 5
2〜3分待って油を180℃に上げ、4を加え
て30秒程揚げて取り出し、油を切る。
コツ・ポイント
3.で一枚ずつに片栗粉を塗すのが面倒な方は2.の片栗粉を大匙5〜6加えて下さい。
4.ではまだ色が薄い状態で取り出しています。
5.で二度揚げする事でパリッと揚がりますが、油が跳ねるので、初めから160〜170℃の油で一度揚げしても◯です。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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