チョコレートチーズケーキ
今回は型を小型の耐熱ボールにしました
このレシピの生い立ち
簡単にできるチョコレートレアチーズケーキです
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレート120gと生クリーム50gをレンジで1分温めて混ぜる
- 2
クリームチーズ、グラニュー糖15グラムを混ぜておく
- 3
牛乳、ゼラチン5グラムをレンジで10秒ずつ温めながらしっかり混ぜ合わせる
- 4
レモン汁をお好みで加える
- 5
生クリーム100ml、グラニュー糖10グラムをレンジで温めながらグラニュー糖がしっかり溶けるまで混ぜ、4に加えて混ぜる
- 6
型に3/1流し入れ、冷凍庫で固める
- 7
5に作っておいた1を少し色がつくくらい加え、混ぜ合わせる
- 8
冷やしておいた型の上に3／2の高さまで流し入れ、冷凍庫で固める
- 9
あまりの1と7を全て混ぜ、8に全て流し入れ、冷蔵庫で12時間程度冷やす
- 10
余った生クリーム、チョコレートを混ぜ合わせる、ゼラチン少量を加え、9の上に満遍なくかけ、お好みで飾り付けをして完成です
-
コツ・ポイント
チョコレートは今回、甘さ控えめのチョコを使用しましたがいちごや抹茶のチョコなど使っていろんな色を楽しめると思います
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