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シマチョウのトマト煮込み♪
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シマチョウのトマト煮込み♪-レシピのメイン写真

シマチョウのトマト煮込み♪

ゆっちぇとまましゃん
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459

カジョスが食べたい!でもハチノスない…あっ!シマチョウ!これで作ろう♪
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カジョスが食べたくて…

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シマチョウのトマト煮込み♪

ゆっちぇとまましゃん
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459

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材料

1-2人分
  • シマチョウ(解凍品) 120g
  • トマトピューレー 150g
  • 水 150-160cc
  • ローリエ 1枚
  • 鷹の爪(乾燥) 1本
  • コンソメ 小さじ1
  • 料理酒or白ワイン 50cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まずはシマチョウの下茹で!沸かしたお湯におろしにんにく(分量外)とシマチョウ入れて、2分茹でて、ザルにあげておく。

  2. 2

    鍋にめんつゆ以外の材料を全部入れて煮込む!沸騰したら弱火で20分位かな?水分量多くないので、焦げそうだったら少し水足す!

  3. 3

    最後にめんつゆ入れて一煮立ちしたら完成!!
    仕上げにあれば、パセリやバジル乗せると見栄えが良い!

  4. 4

    パンを添えて、ソースにたっぷり付けて食べるとうまぁー!!

コツ・ポイント

下茹ではした方がいいです!下茹でしても結構脂あるので!

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ゆっちぇとまましゃん
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
2018/10/25 10:57に公開
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今!!今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます(≧∀≦)
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このレシピのキーワード

トマト煮 酒 トウガラシ

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