作り方
- 1
米は洗って、30分程吸水させる。
- 2
吸水の水を捨て、炊く用の水を入れ、酒と塩を入れる。栗を米の上に並べる。
- 3
土鍋の蓋をして、強火にかける。沸騰したら極弱火で5分程炊く。
- 4
(火を止める前に強火にかけるとおこげができる。(今回は忘れました;;))
- 5
火を止めて10分程経ったら底から全体を一度混ぜ、蓋をして蒸らす。
-
- 6
2016.9.23
水加減を変更しました。
コツ・ポイント
目分量で入れたので調味料はだいたいです;;
栗の風味のある塩味ご飯が好きなので、塩味が濃いかもしれません。
栗は去年のを剥いてアク抜きをして、冷凍していたものをそのまま入れました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19030345
