しめじ・鮭の炊き込みご飯
簡単で秋を感じる炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて、家にある食材で作ってみました。
作り方
- 1
鮭は塩麹にまぶして1時間程度おく。
- 2
米を研いで、水を切った後、★に30分つけておく。
- 3
しめじを洗い、下部分を切り取り、2にくわえ、バターをのせて炊飯器または土鍋で炊く。
- 4
１の鮭を魚用グリルや網で焼く。
- 5
焼きあがった鮭をほぐし、炊きあがった３のご飯と混ぜ合わせる。
- 6
器にもって、あらくちぎった焼き海苔をまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
生ではなく、焼いた鮭を入れることがポイントです。バターでうまみが増します！！
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