春菊とイカのガーリック炒め

MAKIコス
MAKIコス @cook_40193266

ガーリックとゆず胡椒が合わさって食べやすいです。
このレシピの生い立ち
畑で採れた春菊と、冷蔵庫にあったイカと炒めることにしました。

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材料

2人分
  1. 春菊 250g
  2. イカ 100g
  3. ⭐酒 大さじ1
  4. ⭐しょうゆ 大さじ1
  5. ゆず胡椒チューブ 約2㎝
  6. オリーブ 適量
  7. にんにく 適量
  8. お好みで粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    春菊は洗って4㎝長さに切る。

  2. 2

    イカは洗って皮をむき、キッチンペーパーで水気をとる。食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ⭐の調味料を合わせておく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
    香りが出たら、イカを加えて中火で炒める。

  5. 5

    春菊の茎の部分から炒める。

  6. 6

    春菊の葉の部分も炒める。

  7. 7

    ⭐の調味料を加えてさっと炒めて器に盛り、お好みで粉チーズをふる。

コツ・ポイント

春菊はフライパンに山盛りに入れても炒めると少量になるので、たっぷりと使いましょう。辛いのが好きな方はゆず胡椒を多めに入れてもいいと思います。

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