菜の花のツナ和え
残り物万歳！ @cook_40156175
春を感じる菜の花。ちょっと子どもには食べにくい味。ツナマヨで子供でも食べ安いようにしました。
このレシピの生い立ち
春になったら出てくる菜の花。からしあえでは子どもにはちょっと無理かな？と、思いましたのでマヨネーズと綱手苦味をカバー。
菜の花のツナ和え
春を感じる菜の花。ちょっと子どもには食べにくい味。ツナマヨで子供でも食べ安いようにしました。
このレシピの生い立ち
春になったら出てくる菜の花。からしあえでは子どもにはちょっと無理かな？と、思いましたのでマヨネーズと綱手苦味をカバー。
作り方
- 1
沸騰した湯の中に、塩を１つまみ入れて、葉の花を茎の方から入れて行き、1分半ほど茹で、冷たい水にさらし色止め。
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- 2
ボールにAので味噌、胡麻、マヨネーズを入れてよくまぜる。
-
- 3
次に漬け汁を切らないままのツナを加えて、、軽く混ぜ合わせる。
-
- 4
水気をよく切り、５センチほどに切った菜の花を加えて、混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
味噌を入れてこくをアップさせてください。菜の花は柔らかく煮すぎないこと
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