豆腐入り・餃子(ダイエット )
はーとねこ @cook_40051181
豆腐入りの餃子です。
皮手作りしています。
このレシピの生い立ち
前日に、すき焼きをしてきざんだ野菜が残ったので、冷凍していた豚ひき肉と餃子を作りました。
思い立って作ったので、皮は手作りです。
豆腐入り・餃子(ダイエット )
豆腐入りの餃子です。
皮手作りしています。
このレシピの生い立ち
前日に、すき焼きをしてきざんだ野菜が残ったので、冷凍していた豚ひき肉と餃子を作りました。
思い立って作ったので、皮は手作りです。
作り方
- 1
豆腐は崩してキッチンペーパーをひいた皿にのせ、レンジに２分かける。
-
- 2
野菜はみじん切り。
-
- 3
きざんだ野菜に塩(分量外)を少量かけてもむ。水気を手でしぼる。
-
- 4
材料をすべて入れて混ぜる。
-
- 5
強力粉に水を入れて、耳たぶの硬さくらいにこねる。
-
- 6
棒状にして、１０個に切る。
-
- 7
丸めた後、麺棒でのばす。
-
- 8
餃子の具を詰める。
-
- 9
フライパンにサラダ油を入れて焼く。
水を少量入れ、ふたをして蒸し焼きにする。 -
- 10
皿に盛る。
たれは、しょうゆを酢を同量入れたものをつけて食べます。 -
コツ・ポイント
器用ではないので、餃子の皮が厚めです。
(１１枚できました)
量としては、１５枚分くらいです。適宜、枚数調整してください。
皮は市販品もOK。
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