旦那絶賛のごぼうの素揚げ
☆９６３☆ @cook_40061019
旦那が食べ終わるまで『これ好き♪』と言い続ける料理です＾＾；簡単だしおすすめですよ～♪
このレシピの生い立ち
繊維質豊富なごぼうを美味しく食べたくて、考案しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を剥き、少し厚手に切れるスライサーでスライスし、水にさらします。
- 2
160℃～180℃で油を熱し、１の水分をしっかりキッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 3
２の油に入れていきます。最初アワアワになりますが、すぐに落ち着くので安心してください＾＾；
-
- 4
きつね色になったらキッチンペーパーに揚げていきますが、すぐに少し多めの塩をふりかけます。
-
- 5
お皿に盛り付けて召し上がれ～。そのままでも美味しいですが、マヨネーズに一味を入れて付けながら食べると美味しいですよ。
- 6
つくれぽお待ちしています♪
コツ・ポイント
揚げすぎると茶色くなって苦くなってしまうので目を離さないでくださいね。
揚げ油から出したらできるだけ早く塩をふってくださいね。
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