Bestチキンエンチラーダ
ivanka @cook_40069998
美味しいチキンエンチラーダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいエンチラーダ
チポーレは小さな缶に３房くらい入っていますので
使い切るので色んなメキシカンメニューで使い切ります。
Bestチキンエンチラーダ
美味しいチキンエンチラーダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいエンチラーダ
チポーレは小さな缶に３房くらい入っていますので
使い切るので色んなメキシカンメニューで使い切ります。
作り方
- 1
ソース：オイル＋にんにくを炒める
中火３０秒
チポーリ＋クンミンを加えよく混ぜ小麦粉を加えよく混ぜる -
- 2
①にチキンストックを加えよくかき混ぜ水を加える一度沸騰させる 中火
火は弱火５−８分
とろみをつける -
- 3
さいたチキンとソース②を１/２カップ量を混ぜておく
-
- 4
フィリング：トティーヤにチキンソースを中央におき、くるくる巻く
-
- 5
型に④を並べる
-
- 6
⑤に残りのソースを上から全てかける
チーズをちらす -
- 7
４００F・２００C
１５−２０分 -
コツ・ポイント
チリは大さじ２杯はかなり辛いと感じます。マイルドな方がいい方は大さじ１にしてください。塩は効かせた方が美味しいです。
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