厚揚げは熱湯をかけて油抜きし一口大に切る。
いんげんは下茹でして長ければ半分に切る。
豚肉は大きければ細かく切る。

鍋に１と水を入れて火にかけ、沸騰したらだし醤油を加えて１０分程度煮る。