鶏むね肉の磯辺揚げ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
海苔の香りと、おしょうゆ味が合う♪おつまみにも夕食のメインにも・・冷めてもおいしいからお弁当のおかずにもなる磯辺揚げ⤴⤴
このレシピの生い立ち
☆冷凍保存していた鶏むね肉～ フレッシュじゃない分 下味をしっかりつけて香りのよい海苔で巻いて揚げれば おいしい磯辺揚げに大変身♪
鶏むね肉の磯辺揚げ
海苔の香りと、おしょうゆ味が合う♪おつまみにも夕食のメインにも・・冷めてもおいしいからお弁当のおかずにもなる磯辺揚げ⤴⤴
このレシピの生い立ち
☆冷凍保存していた鶏むね肉～ フレッシュじゃない分 下味をしっかりつけて香りのよい海苔で巻いて揚げれば おいしい磯辺揚げに大変身♪
作り方
- 1
鶏むね肉は、薬指くらいの大きさに切り、酵母酢またはレモン汁をふりかけ、つけだれに漬けておく（半日くらい）
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- 2
茶こしでまんべんなく小麦粉をふりかけ、海苔をゆるめに巻く。海苔がはずれないよう薄い衣の中にとおし、180度の油で揚げる
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- 3
のこった衣がもったいないので小麦粉を足して、なすやかぼちゃなどの野菜をてんぷらにしました。
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- 4
おかげでいっぱい～～！
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コツ・ポイント
☆海苔がはずれないようにするため薄いてんぷら衣を作り一度とおしてから油であげてます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035231
