じゃがいもとツナの小判焼き
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
素朴な味わいなのに病みつきになる味♡
食べるとホッとします♪
お酒のおつまみに出てくると何気に嬉しい一品です♡
このレシピの生い立ち
兄が好きでよく母と一緒に作っていたので、その記憶を掘り起こしながら作りました♡
じゃがいもとツナの小判焼き
素朴な味わいなのに病みつきになる味♡
食べるとホッとします♪
お酒のおつまみに出てくると何気に嬉しい一品です♡
このレシピの生い立ち
兄が好きでよく母と一緒に作っていたので、その記憶を掘り起こしながら作りました♡
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い皮を剥く。
鍋にたっぶりの水を入れ、じゃがいもを茹でる。 - 2
竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、ザルにあける。
- 3
温かいうちにボウルの中でマッシャー（なければフォーク）で潰す。
- 4
3にツナ缶を加え、塩・コショウ・乾燥バジルを入れよく混ぜる。
- 5
4等分にし、それぞれをハンバーグ状に丸める。
→両面に片栗粉をまぶす。 - 6
フライパンに油をひき、中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もしっかり焼いたら完成♡
コツ・ポイント
★柔らかめの仕上がりなので、ひっくり返す時はヘラを使ってください。
★IHのフライパンでそれぞれ4分ずつ焼きました！
★ソースなどをつけずに食べるので味付けはしっかりめがおススメ♡
★塩・コショウ・乾燥バジル→ハーブソルトで代用できます♡
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