簡単節約な自家製キムチ

寧々栄養士 @cook_40093532
簡単節約な自家製キムチです。ご飯にもお酒にも合います!是非、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
白菜と胡瓜が安かったので、自家製キムチを作りました。
簡単節約な自家製キムチ
簡単節約な自家製キムチです。ご飯にもお酒にも合います!是非、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
白菜と胡瓜が安かったので、自家製キムチを作りました。
作り方
- 1
白菜を食べやすいに切って、ボールに入れて、塩を振ってよく揉んで下さい。
- 2
重い物を上に置いて、2〜3時間寝かして下さい。
- 3
胡瓜を食べやすいに切って、塩を振って、よく揉んで下さい。上に物を置いて1〜2時間寝かして下さい。
- 4
りんごを一口サイズに切って、ミキサーに入れて、白ネギ、ニンニク、生姜も加えて、すりおろして下さい。
- 5
4をボールに入れて、カットした青ネギ、砂糖、塩、みじん切り唐辛子、味の素、干し海老を加えて、よく混ぜて下さい。
- 6
白菜と胡瓜の水分を取って、軽く洗って下さい。ボールに入れて、唐辛子とよく混ぜて、タッパに入れて冷蔵庫に1日寝かして下さい
- 7
2日寝かしたら、OKです。
コツ・ポイント
キムチ炒飯やキムチ鍋にしても良いです。
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