作り方
- 1
☆の調味料はカップなどに入れよく混ぜ合わせておく。
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取りスライスしておく。 - 2
ナスも縦半分にし、1cmぐらいの厚さに切る。
厚揚げも3等分ぐらいに切る。 - 3
フライパンにごま油を入れ、なすとゴーヤを入れてよく炒める。
火が通ったら、厚揚げと合わせた調味料を入れ、煮込む。 - 4
3はそのままでもいいですが、お好みで水溶き片栗でとろみをつけてもいいと思います。
コツ・ポイント
ゴーヤは先にさっと湯がいておくと、調理が楽です＾＾
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