作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにくるみ重しをして水切りをする
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンであめ色になるまで炒める→ボールに移し冷ます
- 3
玉子は溶いておく
- 4
玉ねぎが冷めたら★の玉子、塩、めんつゆ、しょうがを入れ良く混ぜる
- 5
４に水切りをした豆腐を手で崩しながら入れ、鶏のひき肉も入れ良く混ぜる
- 6
さらにおから粉も入れ良く混ぜ、ハンバーグの形にする
- 7
フライパンに分量外の油をひき、中火で蒸し焼きにする
- 8
焼き上がりに大根おろしと小ねぎを乗せて、ポン酢をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
かなり薄味になっています。
お好みで、塩、めんつゆの量を調整してください♪
おから粉が無い場合はパン粉でもOK!! パン粉のほうが種がゆるくなると思うので量は調整してくださいね☆
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