たらは半分に切り、塩をして10分くらい置き、臭みを取る。

たらの水気をふき取り、小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

たらに火が通ったら、★の調味料を合わせたタレを加え、少し煮詰まったらバターを加える。

器に盛り付け、万能葱を散らす。