今が旬☆栗の下準備＆栗ご飯♪

しゅん♪しゅん's cooksnap of when they made 今が旬☆栗の下準備＆栗ご飯♪.
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日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

秋♡食欲の秋(*^^)v　美味しいもん、た～くさん♪栗ご飯♡一番おいしい、今を届けに☆
このレシピの生い立ち
ホクホク、美味しい栗ごはん♪
旬に、旬のものを♡(*^^)v

一番おいしい、今を届けに☆

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材料

6人分
  1. 栗 40粒くらい
  2. 米 ６合
  3. 調味料
  4. 酒 大3
  5. 塩 小3

作り方

  1. 1

    栗ひろいに行ってきました♪

  2. 2

    ぬるま湯に、つけておきます。
    ３時間位

    鬼皮が柔らかくなり、むきやすいです。(*^^)v

  3. 3

    栗むきクリッパー☆（貰い物）
    これがあると、便利です。
    時短、手間　１/５

    包丁で剥く時は、気を付けて下さい。

  4. 4

    鬼皮をむいた後も、順番に、水に漬けておきます。
    　　　　　(^^♪

  5. 5

    渋皮をむいた後も、水に漬けておきます。
    一粒　1/2～1/3に切ります。
    大きさにより切り分ける。
    水に漬けておく。

  6. 6

    栗の処理は、これでok
    ♪

    シロップは、ここから味付けに。。

    渋皮煮は、④から重曹で、ゆがきに入ります。♡

  7. 7

    米を研いで、水を入れ、
    調味料　こぶだし１袋（8ｇ）、塩　小４　を入れ混ぜる。
    栗を入れて、スイッチオン♪

  8. 8

    炊き上がったら、良く混ぜる。

  9. 9

    お茶碗によそって☆

    美味しく召し上がれ♪　　(*^^)v

  10. 10

    余った栗は、キッチンぺーパーで水気を拭き、ジッパーに入れて、空気を抜いて冷凍庫へ(*^^)v

コツ・ポイント

水に漬けておくと、作業しやすいです。

栗むきに、手間暇かかりますが。。
それは、これも美味しさの一部です(^^♪
頑張って、むいてください。

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日日是好日♬
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