白菜と豚肉のとろみ炒め

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

生しょうゆで手軽につくる、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮です！
このレシピの生い立ち
生しょうゆのライトな味わいを活かして、素材のおいしさを引き立たせる「とろみ炒め」を考案しました。
お鍋で残った白菜を有効活用できます！

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材料

2～3人分
  1. 白菜 300ｇ
  2. 豚ばら薄切り肉 150ｇ
  3. にんじん 50ｇ
  4. ねぎ 1/2本
  5. しいたけ 2枚
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 【Ａ】ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
  8. 【Ａ】水 1カップ
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使います。

  2. 2

    白菜はざく切りに、豚肉は2～3ｃｍ幅に、にんじんは短冊切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    片栗粉大さじ１と水大さじ１を合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、しいたけを炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったら、【Ａ】を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    ごま油をまわしかけさっと混ぜ、盛り付ける。

  8. 8

    完成！

  9. 9

    【アレンジ①】
    アツアツごはんに乗せて、「中華丼」に！

  10. 10

    【アレンジ②】
    焼きそばに乗せて、「あんかけ焼きそば」に！

コツ・ポイント

驚き！生しょうゆとごま油だけで、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮が簡単に仕上がります！ごはんにかけても◎、焼きそばにかけても◎！是非お試しを♪

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
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火入（加熱処理）をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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